● 송어회
냉수성어류인 송어는 산간계곡의 맑은 물에 서식하는데 평창의 맑고 깨끗한 용천수에서 자란 송어는 매우 부드럽고 쫄깃해 씹는 맛이 좋아 많은 미식가들이 평창의 송어를 맛보러 온다.


● 메밀막국수

메밀의 고장 평창에서는 메밀막국수가 유명한데 쫄깃한 메밀면발에 매콤하고 새콤,달콤한 양념장을 육수와 함께 비벼먹는 맛이 시원하면서도 담백하다. 특히, 매년 8월말 9월초에 효석문화제가 열리면 메밀을 맛보려 많은 관광객들이 평창을 찾고 있다.
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